藝術與設計學院在1999年開辦的工業設計和藝術設計專業基礎上於2005年成立。學院在成立之初結合學校實際，提出了突出理工科院校藝術學科的特色，探索和實施“藝工同治”的人才培養模式的辦學思路，著力培養高水平的設計人才。目前，學院下設視覺傳達、工業設計、環境藝術、影像動畫4個係、院辦公室、學生工作辦公室、實驗中心和公共藝術教育中心，共計8個基層單位。學院現有教職工106人，其中專任教師86人，其中教授6人，副教授27人，講師46人，具有博士學位的教師22人，具有碩士學位的教師63人。學院有工業設計二級博士點、設計學一級碩士點、工業設計二級碩士點、機械專碩、藝術專碩（MFA），工業設計、產品設計專業獲評國家級一流專業建設點。學院實驗中心於2019年獲批省級實驗教學示範中心，設有計算機教學中心、動作捕捉實驗室、燈光照明實驗室、建築與環藝模型實驗室、CMF木工加工實驗室、快速成型實驗室、數字攝影實驗室、數字化圖形處理實驗室等專業實驗室。

學院現有在校本科生1135人，碩士研究生267人。學生在全國大學生藝術展演、中國好創意暨全國數字藝術設計大賽、未來設計師全國高校數字藝術設計大賽、全國大學生廣告藝術設計大賽、平遙國際攝影節、全國三維數字化創新設計大賽、全國環藝學年獎及大學生“挑戰杯”競賽等各類賽事中多次獲獎。學生整體素質全麵，動手能力強，具有較強的創新設計能力，受到了用人單位的歡迎與好評，近年來本科生就業率穩定在85%以上。

學院自成立以來，教學成果豐碩：2013年獲批省級人才培養模式創新實驗區，2014年獲批陝西省高等學校教學團隊，學院獲省級教學成果一等獎3項、二等獎2項，省級一流課程3門，教師承擔全國教育科學“十五”“十一五”“十二五”規劃研究課題、國家社會科學基金資助項目8項、國家藝術基金10項、中央軍委資助項目 4項、中國中青年美術家海外研修工程1項、中國留學基金委國家公派訪問學者藝術類人才培養專項4項、教育部人文社會科學研究規劃基金13項、文化部人文社科基金2項、文化和旅遊部社科研究項目1項、陝西省社會科學藝術學重點基金1項、陝西省社科聯重大理論專項15項、省教育廳人文社會科學專項40餘項、省教育廳自然科學基金7項、以及其他縱向課題共400餘項。同時還承擔了為經濟建設服務的設計服務項目390餘項，年均科研到款600餘萬元。教師編寫出版專著、教材30多部，參展、發表、獲獎藝術作品100餘件，發表論文1800餘篇，其中SCI索引68篇，EI索引160篇，CSSCI30餘篇。

學院積極探索與國外高校開展本科生聯合培養，現與英國布魯內爾大學設計學院、新西蘭懷特克裏夫學院、美國北伊利諾伊大學簽訂了“3+1雙學位”辦學項目，已有10餘名學生赴外就讀；與德國應用技術大學、美國愛達荷大學等舉辦暑期設計工作坊等交流項目。同時，積極與國內外高校和科研院所著名專家學者開展學術交流，20餘位老師前往美國、英國、日本、加拿大等國家的高校和科研機構做訪問學者或進行學術交流，邀請國內外專家和學者來校開展學術交流、研討及座談累計200餘次。

學院是“中國工業設計技術服務聯盟副理事長單位”“陝西省社會科學普及基地”“陝西省中華優秀傳統文化傳承基地”“ 陝西省動漫教育基地”“大學生創新教育實踐中心藝術設計基地”“中國高等教育學會攝影專業教育委員會理事單位”“中國電影家協會數字媒體委員會理事單位”“教育部包裝教學分指導委員會單位”“陝西省高校攝影學會攝影專業委員會主任單位”“中國文化管理協會理事單位”等。